Alle berichten van De Nieuwe Graanschuur

Antibioticavrij Jerseyvlees met korting

In onze diepvries ligt standaard Jersey rundvlees van Jacob en Linda Beeker. De stiertjes hiervoor worden geleverd door de Remeker kaasboerderij in Lunteren, Sjaak en Suzanne Sprangers uit Kaatsheuvel en Erik Ormel in De Heurne. De runderen worden vervolgens lokaal geweid en krijgen aanvullende kruidenmengsels gevoerd. Daardoor kan antibioticavrij worden gewerkt.

We zijn trots dat we zulk smaakvol en zuiver vlees verkopen. Daarom bieden we nu de mogelijkheid om elk gewenst stuk Jersey vlees bij voorintekening te bestellen met 10% korting. Ook kun je kiezen uit drie verschillende vleespakketten van € 50,- tot € 200,- (zowel gekoeld als diepgevroren te leveren).

Bestelling zelf samenstellen

Stel zelf uw bestelling samen door aan te geven hoeveel gram u van welke soorten rundvlees wil bestellen. Hierbij is het goed om te realiseren dat er niet onbeperkt biefstuk in een rund zit, sommige delen zijn dus eerder uitverkocht dan andere. Schaarse delen zijn de luxere delen zoals haasbiefstuk, (kogel)biefstuk en entrecote. Andere, vaak goedkopere delen zijn meer aanwezig zoals riblappen, gehakt, braadworst, hamburgers en runderlappen.

Vleespakketten

U kun ook kiezen uit drie verschillende vleespakketten van € 50,- € 100,- of € 200,- (na korting). Ook dit vlees is zowel gekoeld als diepgevroren te leveren. Hiervoor gelden dezelfde inteken- en uitleverdata.

Samenstelling vleespakketten

In onderstaand overzicht vind u de samenstelling van de pakketten. Meer informatie vindt u ook op de site van Jerseyvleesbestellen.nl

vlees

Intekenen

U kunt uw bestelling doorgeven in de winkel of door ons een mail te sturen waarin u aangeeft welke soorten vlees u wil bestellen met de hoeveelheden per soort dan wel welk pakket. De assortimentslijst van het los te bestellen vlees vindt u hier. Soorten met een * zijn niet standaard in het assortiment opgenomen, hierdoor kan de levertijd wat langer zijn.

Vergeet niet, naast de vlees-keuze, de volgende gegevens te vermelden: naam, telefoonnummer en e-mail adres waarop we u kunnen bereiken zodra het vlees beschikbaar is.

Uitlevering

Zodra uw bestelling gereed is, nemen we contact met u op. Het spreekt voor zich dat, indien u er voor kiest het vlees gekoeld aangeleverd te krijgen, u tijdig uw bestelling ophaalt.

Bestellen kan hier:

Uw naam

Uw e-mailadres

Uw telefoonnummer

Bestelling vlees

Gewenste ophaaldatum Kerst *2016-12-16 t/m 2016-12-24

Vragen en/of opmerkingen

 

Het Groencafé – nieuw in Amersfoort

Het Groencafé is een nieuw Amersfoorts fenomeen voor iedereen met groene interesses, wensen, ideeën of plannen. Iedere laatste woensdag van de maand van 17.00 tot 19.00 uur in Het Groene Huis op Landgoed Schothorst. Naast de ontmoeting met gelijkgestemden, worden er enkele pitches gegeven van initiatieven. Zo kun je ideeën opdoen, maar ook zelf plannen presenteren. Daarnaast is er steeds een gezonde groene maaltijd, verzorgd door de cateraars van De Nieuwe Graanschuur. Hou de website van het Groencafé in de gaten voor het programma.

Wie jarig is, trakteert!

30 september is De Nieuwe Graanschuur een jaar open. Daarom is het op vrijdag 30 september en zaterdag 1 oktober extra feestelijk in de winkel. Kom langs op ons Appelfeest en eet een stukje appeltaart of proef iets van de vele hapjes met appel, gemaakt door onze cateraars.

Beide dagen bakken we appelpannenkoeken, maken we verse appelmoes om te ‘tappen’ en kunnen kinderen een appelschilmachientje bedienen. Op vrijdag (10-14 uur) is fruitteelt-expert Joke van der Ban in de winkel. Zij kan je veel vertellen over o.a. het snoeien en verzorgen van fruitgewassen. We verkopen haar peren en Goudreinetten. Op zaterdag (10-16 uur) geeft pluktuin Très Jolie een proeverij van jams en oude appelrassen.
Eind van de maand is de appeloogst op volle gang. Dankzij fruitteeltbedrijf William Pouw kun je voordelig appels in huis halen.

We hopen dat je dit jubileum-Appelfeest met ons viert.

Filmavond Het Nieuwe Boeren

Samen met Natuurwinkel Amersfoort (Leusderweg) nodigen we je uit voor de filmvertoning van ‘Dansen met Gehoornde Dames’; een documentaire over een boerenstel dat de kracht van de natuurlijke kringloop ontdekt. Wat als je plots stopt met antibiotica? En koeien de grond alleen nog zelf bemesten? Een succesverhaal over natuurlijk boeren en de antibioticavrije, rauwmelkse kaas van Remeker. De betrokken boeren van Remeker en Natuurzuiver Jersey vlees zijn tijdens deze avond aanwezig en vertellen. Ook kun je hun producten en o.a. de dvd aanschaffen.

Datum: 4 oktober 20.00 uur (koffie/thee vanaf 19.30 uur).

Plaats: St. Franciscus Xaveriuskerk,’t Zand 31 in Amersfoort.

Kaarten: € 5 p.p., te koop aan de deur of in De Nieuwe Graanschuur en Natuurwinkel Amersfoort.

Spaar mee voor een gratis toegangsbewijs: bij elke besteding van € 5 aan boodschappen ontvang je een stempel. Een volle spaarkaart (10 stempels) geeft recht op een gratis toegangsbewijs.

Appel- en peren oogsttijd

Het oogstseizoen van appels en peren uit de streek komt er weer aan. Heb je een koele plek in huis of een vorstvrije schuur? Dan kun je appels zeker twee maanden bewaren. Biologisch Fruitteeltbedrijf William Pouw biedt voor de gelegenheid extra goedkope appels aan!

Intekenen

Bij vooruitbestelling kun je 5 kg Santana of Elstar aanschaffen voor slechts € 8,50. Zin in een voorraad appels? Kom langs in de winkel of stuur uiterlijk 27 september een e-mail naar info@denieuwegraanschuur.nl en vermeld het ras, de gewenste hoeveelheid en je naam. Wij maken de bestelling voor je in orde en deze staat dan op onze verjaardag (30 september) voor je klaar!

Pruimentijd

Het is volop pruimentijd, er valt niet tegen op te eten.

Het mooie is, met name voor mensen die nu niet op vakantie zijn, dat al deze weelde heel makkelijk is te bewaren voor later, als het geen vruchtentijd meer is.

Dat kan als jam, als chutney, als compote, als sap…  Hieronder wat links naar recepten, op internet is natuurlijk nog veel meer te vinden.

JAM

Jam maken met Konfitura (100% bio).

Basisrecept jam zonder suiker met Marmello.

En hier nog eentje zonder suiker.

Basisrecept jam met suiker met Marmello.

COMPOTE

ingrediënten: Pruimen

Ontpit de pruimen, doe ze in een pan, kook een paar pitten mee (voor de smaak). Je kunt ook de hele gewassen pruimen in een hete pan doen, en nadat de boel tot moes gekookt is de pitten verwijderen, net wat je wilt.

Om te bewaren: doe de compote kokend heet in gesteriliseerde potten, deksel erop draaien en pot op de kop laten afkoelen. Na afkoelen invriezen kan ook.

Er zijn op het internet heel veel recepten te vinden, waaronder recepten met kaneel, anijs, met andere vruchten… Zoek maar eens.

CHUTNEY

Hier zijn wel heel erg veel recepten van. Hier een paar voorbeelden:

Hartverwarmende pruimenchutney

Pruimenchutney met kokosbloesemsuiker

Zonder suiker, gezoet met honing

SAP

Gebruik een sap-pan, sapcentrifuge, of maak compote die je door een schone theedoek heen perst.  Zorg wel dat je sap kokend heet de flessen in gaat, dus eventueel nog even opkoken als het afgekoeld is.

Haal je sap uit de compote, dan kun je de overgebleven pulp bij 40 graden in de oven drogen tot een “fruit leather”.  De meeste recepten gaan uit van de hele vrucht, maar het kan ook vanuit de restpulp, want daar zitten ook nog veel suikers in.

Veel plezier met experimenteren en genieten!

Veganist? Kom De Nieuwe Graanschuur adviseren!

Vegan-overleg op 5 juli vanaf 20.00 uur
Als winkel zijn we heel bewust bezig met de voedselketen. Veel van onze producten zijn daarom vegetarisch. Om ons ook op veganistisch gebied verder te ontwikkelen, hebben we diverse veganisten gevraagd met ons mee te denken.
Hoe maken we het jou als veganist makkelijk om je boodschappen te doen en tegen een gunstige prijs? Wil jij ons ook adviseren over o.a. het gewenste assortiment, wat in bulk op voorraad zou moeten zijn en welke producten je bijvoorbeeld liever op afroep bestelt? Sluit je dan aan bij het overleg van veganisten bij ons in de winkel op de Bloemendalsestraat 19! Op dinsdag 5 juli staat vanaf 20.00 uur de koffie/thee (en lekkers) klaar. Naast jullie advisering van De Nieuwe Graanschuur is er volop ruimte voor het uitwisselen van ervaringen en recepten.
Iedere veganist is welkom! Tot 5 juli.

Nieuw in het assortiment: zeegroenten

Zeekraal ZeewiersaladeZeegroenten noemt men wel de groente van de toekomst; het is in grote hoeveelheden beschikbaar en zit boordevol eiwitten, vitaminen en mineralen. Maar bovenal heeft het een heerlijke ziltige smaak die goed past bij veel gerechten. De Nieuwe Graanschuur heeft besloten deze groenten op te nemen in het assortiment.

We realiseren ons: wat je niet kent, zal je niet zo snel uit jezelf proberen. Daarom laten we je graag kennismaken met deze minder bekende producten. Op 18 juni is Wim Roeleveld in De Nieuwe Graanschuur voor een gratis proeverij van biologische zeeproducten uit Frankrijk en Ierland. Je maakt kennis met o.a. kombu, zeekraalzilt, zeespaghetti, dulsepoeder, wakamé, zeewiercrackers en zeewiertartaar. Wim, voormalig initiatiefnemer van de oude ‘Graanschuur’, geeft informatie over het gebruik van zeegroenten en inspireert om zeeproducten aan je boodschappenlijst toe te voegen. Een bijzonder lekkere en gezonde proeverij!

 

Asperges uit de streek

 

Nu verkrijgbaar bij De Nieuwe Graanschuur: asperges uit de streek afkomstig van biologisch-dynamische tuinderij Land en Boschzigt in ’s Graveland.

Asperges zijn het lekkerst als ze gekoeld worden; een lage temperatuur
is belangrijker dan vocht. Meteen na de oogst vindt omzetting van
suikers plaats. Daarom hebben we de asperges niet bij de groenten
liggen, maar in de koeling waar ook paddenstoelen en ander kwetsbare
producten liggen. Hoe verser hoe beter. We geven de mogelijkheid
asperges te bestellen. Zo weet u zeker dat ze vers zijn. Als u uiterlijk
woensdag voor 24.00 uur uw bestelling doorgeeft, dan kunt u ze vrijdag vanaf 12.00 uur ophalen in de winkel. En omdat wij gericht in kunnen kopen, ontvangt u 10% korting op uw bestelling. De kosten bedragen dan € 9,50 per kilo.

Laat uw naam en bestelling achter in de winkel of plaats deze direct via info@denieuwegraanschuur.nl

De eerste streektomaten

De eerste tomaten en paprika’s uit de streek zijn gisteren binnengekomen!

Ze komen van het bedrijf Groenland uit Schalkwijk (Ut), dat is het oudste Demeter-bedrijf van Nederland. Ze leveren onder andere tomaten, aubergines en paprika’s.

Een mooi kleurig begin van het streekseizoen.

2016-04-13 16.46.35
nét binnen
2016-04-13 16.47.19
amper uit de auto en meteen in het boodschappenkarretje, daar gaat de eerste coeur de boeuf!
2016-04-14 10.47.36
En zo liggen ze nu op je te wachten