Woensdag 16 maart sprak auteur, kookliefhebber en columnist Joke Boon in De Nieuwe Graanschuur over haar uitdaging, ontdekkingen en culinaire hoogtepunten die ze opdeed gedurende één jaar waarin ze iedere dag iets met peulvruchten at. Haar bevindingen en 144 heerlijke recepten legde zij vast in het succesvolle boek Bonen!
Het was een informatieve én smakelijke avond. De vele aanwezigen deze avond waren verrast door de diversiteit van bereiding van een groot aantal soorten bonen klaargemaakt door o.a. onze cateraars Het Kletskopje, De smaak van Ron en Food & Feast. Van zwarte bonen brownies en bruine linzen truffels tot heerlijke kikkererwtensoep en patéballetjes van adukibonen en sesamzaad. De avond bracht veel inspiratie om dit jaar, uitgeroepen door de Verenigde Naties tot internationaal bonenjaar, creatief en smakelijk met bonen te koken.
Ook benieuwd naar lekkere recepten of kennismaken met de smaak van verschillende bonen? De cateraars in de winkel bereiden dagelijks heerlijke gerechten en de komende periode kunt u voorgeweekte bonen kopen. Zelf aan de slag? In onze winkel zijn nog enkele exemplaren van het boek Bonen! te koop.
