Onze idealen

Coöperatie De Nieuwe Graanschuur is meer dan een biologische supermarkt. Wij zijn activisten die verandering teweeg brengen. Door gewoon te doen, terug te gaan naar de basis en te bewijzen dat het anders kan. Lokaal en verpakkingsarm.

Daarbij inspireren we klanten met biologische en milieuvriendelijke alternatieven. Maken we hen bewust van de ‘macht’ van hun euro en de betekenis van hun bestedingen voor het milieu, leveranciers en de hele voedselkringloop. Onze winkel is op dit moment het eerste en enige project. Maar we zijn altijd op zoek naar initiatieven die onze doelstellingen ondersteunen.

Lezing in de winkel 2016

 

Biologisch

Alle artikelen in onze ‘supermarkt’ zijn biologisch, niet-gemodificeerd en gifvrij. De meeste producten hebben dan ook een SKAL-certificering. We maken echter uitzonderingen voor bedrijven die in omschakeling zijn. Dan wordt bijvoorbeeld al wel biologisch geproduceerd, maar voldoet de leverancier nog niet aan de voorwaarden voor officiële certificering.

Op die manier bevorderen we de biologische omschakeling. Zowel SKAL-gecertificeerde producten als biologische ‘schemergebieden’ worden duidelijk vermeld in de winkel. We zijn als winkel zelf ook SKAL gecertificeerd sinds 2023.

 

Verpakkingsarm

Wij zijn er van overtuigd dat we spaarzamer met onze grondstoffen moeten omgaan. Daarom heeft De Nieuwe Graanschuur veel onverpakte producten. Je kunt o.a. olijfolie tappen, graan tot meel malen, diverse rijstsoorten en koffiebonen in bulk afnemen, eigen pindakaas maken en wijn van het vat schenken. Bepaal zelf hoeveel je wilt.

Zo voorkom je ongebruikte voorraden en restjes die over de houdbaarheidsdatum gaan. Wie wil kan eigen flessen, potjes en zakjes (her-)vullen. Voor de snelle boodschap liggen er ook verpakkingen klaar.

 

Uit de streek

Groenten, fruit, eieren en vlees worden, voor zover verkrijgbaar, rechtstreeks afgenomen bij boeren in een straal van 25 kilometer vanaf Amersfoort. Bij bedrijven zoals ’t Struykgewas in Scherpenzeel, ’t Paradijs in Barneveld, De Zonnehoeve uit Zeewolde en vele andere. Producten die deze boeren en telers niet kunnen leveren, worden gekocht bij andere biologische bedrijven of biologische groothandels.

Dat scheelt voedselkilometers en zorgt voor kraak- en kakelverse producten. Ook zorgen we voor minder tussenhandel zodat de boer een betere prijs kan ontvangen én de klant niet te veel betaalt.

 

Verspilling is killing

Earth Overshoot Day valt steeds vroeger in het jaar. Om zo min mogelijk voedsel te verspillen, krijgen ook gehavende producten bij ons een kans en worden deze tot gezonde kant-en-klaar maaltijden verwerkt. Een speciaal team van cateraars bereidt in onze eigen keuken o.a. soepen, groentetaarten en salades.

Dagelijks anders en heerlijk vers! Om mee te nemen in eigen bakjes of pannen. Maar ook warm uit te serveren in de lunchhoek tussen 11.00 en 14.00 uur.

 

Coöperatie

Het begint met gewoon klant zijn. Maar naast een winkel is De Nieuwe Graanschuur ook een coöperatie. De winst investeren we in uitbreiding van de biologische productie in en om Amersfoort. Samen en stap voor stap. Als je wilt, kun je via dit formulier lid worden. We zijn blij met ideeën om het nog mooier en beter te maken. Hou ons scherp!