Kamut is een oergraan ‘“ een oude variant van tarwe ‘“ dat duizenden jaren geleden al werd verbouwd in Mesopotamië, Egypte en andere historische gebieden. Tegenwoordig wordt het uitsluitend biologisch geteeld. Dit betekent dat het niet genetisch gemanipuleerd is en geen kunstmatige bestrijdingsmiddelen bevat.
Kamut heeft een heerlijke, nootachtige smaak en wordt beschouwd als een zogenaamd ‘hoogenergetisch graan’ dat veel energie geeft en diverse gezondheidsvoordelen biedt. Zo bevat het meer vitaminen (zoals E en B-complex), mineralen (selenium, zink, magnesium) en aminozuren dan gewone tarwe en heeft het tot 40% meer eiwitten.
We zijn dan ook blij dat ons Bakkersgilde deze aanvulling op het gewone desembrood heeft ontwikkeld. Vraag gerust een stukje om eens te proeven.